發(fā)現(xiàn)飲食文化性的消弭及公共價(jià)值的缺失，加之此前對(duì)個(gè)人原生家庭的影響分析，自己更明確了“1000小食”計(jì)劃所具備的價(jià)值?？v觀自己的整段大學(xué)經(jīng)歷，感到尤為幸運(yùn)的是一直能應(yīng)用自己的專業(yè)所學(xué)和學(xué)科視角去探索興趣領(lǐng)域。而能夠享有這樣的自由空間，一方面是父母“放養(yǎng)”的教育理念，感激他們一直以來都愿意相信我，并且提供給我充分的自主選擇權(quán)利；另一方面是我的研究生導(dǎo)師，我從本科開始就聽他用兼具經(jīng)濟(jì)學(xué)理性和營(yíng)銷學(xué)人性的思維來分析問題，令人感慨的是，他也始終支持學(xué)生做自己興趣之事，并盡己所能地幫助學(xué)生在興趣之事上看得更為，思考得更為深入。飲食是自覺，傳播是專業(yè)，“飲食傳播”或許是更貼近自己大學(xué)學(xué)習(xí)和實(shí)踐經(jīng)歷的說法?；仡欉@6年，竟然也慢慢積攢了在文化內(nèi)容生產(chǎn)，媒體，互聯(lián)網(wǎng)，出版甚至餐飲營(yíng)銷領(lǐng)域的細(xì)碎體驗(yàn)，從食欲到食育，后者不僅讓我通過食物更加了解自己，食物也成為個(gè)人生活方式中的重要表達(dá)載體。而1000小食計(jì)劃，將是個(gè)人進(jìn)行“食育”實(shí)驗(yàn)的起點(diǎn)。家庭食育師可以幫助家庭了解飲食與健康的關(guān)系。陜西食育師培訓(xùn)

例如，筷子是中國(guó)老百姓每天都會(huì)使用的飲食器具，但卻很少有人知道筷子的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度是七寸六分，代表人的七情六欲。再比如，生活中人們?yōu)槭裁凑f“一雙筷子”，而不是“兩根筷子”呢？這里面有太極陰陽(yáng)的理念，活動(dòng)的一根為陽(yáng)、不動(dòng)的一根為陰，拿起一雙筷子時(shí)，意念上是控制七情六欲、陰陽(yáng)相濟(jì)，即為養(yǎng)生?，F(xiàn)在有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢(shì)和儀態(tài)有品位，其實(shí)是忽略了筷子中所暗含的智慧和文化。開展食育活動(dòng)，不僅是教孩子學(xué)會(huì)如何使用筷子，還要教孩子懂得筷子所承載的文化，增強(qiáng)孩子對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)識(shí)。深圳家庭食育師家庭食育師的服務(wù)目標(biāo)是幫助家庭實(shí)現(xiàn)健康飲食，促進(jìn)家庭健康。

“食育”，顧名思義，食物是重要的，家長(zhǎng)們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到食物對(duì)孩子教育的分量，從日常的每一頓飯甚至每一粒米，來讓孩子認(rèn)識(shí)到餐桌上“食”的來之不易，學(xué)會(huì)珍惜糧食愛惜糧食，做到“吃嘛嘛香”，這樣孩子才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡健康的長(zhǎng)大，也就不會(huì)生病。希望家長(zhǎng)也多點(diǎn)耐心，以身作則去教導(dǎo)，踐行“食育”教育。我們民族特色的食品一般是和節(jié)日聯(lián)系起來的，讓孩子在“做”和“吃”中，更能理解認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化的意蘊(yùn)和精神。在中國(guó)進(jìn)行的“食育”實(shí)踐中，大廚們非常注重?cái)[盤，食物的味道固然重要，食物的品相也同樣重要。

這是導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)過剩與營(yíng)養(yǎng)缺乏并存的主要原因。“當(dāng)前學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康‘怪象’頻出。”陳衛(wèi)直言，“營(yíng)養(yǎng)餐到了桌子，卻進(jìn)不了肚子?！薄岸_展食育教育，則是改善兒童飲食行為、營(yíng)養(yǎng)狀況和健康素養(yǎng)的有效手段?！痹妨⑿卤硎荆秤逃粌H可以培養(yǎng)兒童養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式，提高兒童青少年健康素養(yǎng)，而且也能為建設(shè)健康中國(guó)、實(shí)現(xiàn)**健康奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。中國(guó)科協(xié)名譽(yù)**、中國(guó)科學(xué)院院士韓啟德強(qiáng)調(diào)，**、一直高度重視青少年的健康成長(zhǎng)，近年來發(fā)布了一系列重要文件，采取強(qiáng)有力的措施來提高中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平。要把通過食育改善生活方式放在應(yīng)對(duì)健康威脅更加重要的位置上，以“多方協(xié)同、整體推進(jìn)、可持續(xù)發(fā)展”的模式有效推進(jìn)。**部門需各負(fù)其責(zé)、緊密合作，各級(jí)**、學(xué)校、企業(yè)、非營(yíng)利組織與民眾共同努力實(shí)踐，確保食育工作科學(xué)、有效和可持續(xù)開展。適時(shí)推動(dòng)食育教育立法、執(zhí)法**指出，食育是助力兒童青少年德智體美勞更好更發(fā)展的教育。發(fā)展食育，有助于提高兒童青少年的健康意識(shí)、觀念及素養(yǎng)，使其形成健康的飲食行為和生活方式，為他們的健康成長(zhǎng)和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)?！笆秤逃枰獓?guó)家、社會(huì)、學(xué)校、家庭的共同努力?！标愋l(wèi)呼吁。家庭食育師可以幫助家庭了解食物的儲(chǔ)存和保鮮方法。

Tony提到搭建產(chǎn)品內(nèi)社區(qū)的洞察時(shí)說“廚房里的人其實(shí)是很孤獨(dú)的”。這個(gè)洞察，在現(xiàn)實(shí)中的依據(jù)是傳統(tǒng)住所中的封閉式廚房和長(zhǎng)期固定的家庭分工。在這家互聯(lián)網(wǎng)公司的實(shí)習(xí)經(jīng)歷還帶給我關(guān)于“生活方式”的啟蒙。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)方興未艾，生活方式多是實(shí)體消費(fèi)的表現(xiàn)，是風(fēng)格化的衣食住行，其精神傳播者也多半是文化精英、潮流明星還有時(shí)尚媒體的編輯們。而隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的類型豐富，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)審美提高，人在不同的應(yīng)用跳轉(zhuǎn)之間亦建立起一種網(wǎng)絡(luò)化的“生活方式”。這一年，亦是微信自媒體“**好的時(shí)代”。個(gè)人的話語(yǔ)表達(dá)還不至屈從于“標(biāo)題”；熱點(diǎn)是自造的，而不是摩肩接踵追逐著的；微信用戶也還處在快速增量的階段，所以這年自媒體的早期進(jìn)入者也賺得盆滿缽滿。2014年9月，我也開了自己的微信公眾號(hào)，起初是將這一畝三分自留地作為延續(xù)本土文化記錄的試驗(yàn)田。2015年，我進(jìn)入了第二家互聯(lián)網(wǎng)公司實(shí)習(xí)。這份實(shí)大的收獲，除了把“大眾點(diǎn)評(píng)”搜索功能用得門清，就是建立了一種對(duì)**城市飲食消費(fèi)需求的認(rèn)知途徑。那段時(shí)間的工作是每天按著關(guān)鍵詞搜索北京餐飲店，創(chuàng)建產(chǎn)品內(nèi)的“流行標(biāo)簽”，諸如“**咖啡店”、“露臺(tái)餐廳”、“24小時(shí)”、“牛油果”等。創(chuàng)建一個(gè)好的標(biāo)簽。家庭食育師為每個(gè)家庭提供個(gè)性化的服務(wù)，以滿足家庭食育師的特定需求。四川食育師培訓(xùn)

家庭食育師的食譜和建議均經(jīng)過實(shí)踐驗(yàn)證，可實(shí)現(xiàn)健康飲食的目標(biāo)。陜西食育師培訓(xùn)

食育計(jì)劃中心的自助餐廳提供豐富的國(guó)際化餐食，讓孩子在品嘗不同風(fēng)味的同時(shí)體驗(yàn)到中餐、西餐、韓料、日料等不同的飲食文化，教職工將引導(dǎo)孩子從關(guān)注自我健康現(xiàn)狀出發(fā)，自主取餐、自主選擇、自主定量，主動(dòng)調(diào)整食物和飲品，講究葷素搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡，細(xì)嚼慢咽，健康飲食。禮儀養(yǎng)成在平時(shí)。食育中心也十分注重培養(yǎng)學(xué)生得體的用餐禮儀，在文明用餐、餐后清理桌面的過程中，逐漸認(rèn)識(shí)到秩序的重要性。學(xué)生還有機(jī)會(huì)參加食育中心的義務(wù)幫廚活動(dòng)，親身體驗(yàn)一粥一飯的來之不易，以節(jié)儉為美德，培養(yǎng)珍惜糧食的好習(xí)慣；同時(shí)也更能感同身受的尊重他人勞動(dòng)成果。陜西食育師培訓(xùn)

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